Kamerový systém a síť pro pekárnu s prodejnou: 9 kamer schovaných do designových světel

Provozovatel pekárny s cukrárnou, prodejnou a restaurací v okrese Praha-východ potřeboval jeden funkční celek — datovou síť pro pokladny, počítače i chytré pece a kamerový dohled nad provozem i prodejnou. Instalovali jsme 9 IP kamer a kompletní Wi-Fi s oddělenou interní a zákaznickou sítí. Kamery v prodejně jsme zabudovali do designových svítidel přes úchyty tištěné na míru. Instalace zabrala 3 dny.

Typ objektu

Pekárna + cukrárna, výroba, sklad, kanceláře, kuchyně a prodejna s restaurací, ~800 m²

Region

Okres Praha-východ

Rozsah

9 IP kamer (interiér), kompletní Wi-Fi, oddělená interní a zákaznická síť

Připojeno do sítě

Pokladny, počítače, chytré pece

Kabeláž

~450 m Cat5e

Doba realizace

3 dny, za provozu

Předáno

09/2022

Spolupráce

Pokračuje — dosud jsme řešili 5 poboček

Cenová kategorie

C (100 000–250 000 Kč) — realizace vč. běžného materiálu

S čím zákazník přišel

Provoz, kde se na 800 metrech čtverečních potkává výroba, sklad, kanceláře, kuchyně a prodejna s restaurací, stojí a padá na tom, že všechno spolehlivě běží najednou. Pokladny musí komunikovat, počítače v kancelářích taky, a chytré pece ve výrobě potřebují síť stejně jako cokoliv jiného. K tomu dohled — nad výrobou, skladovým zázemím i prostorem pro zákazníky.

Zákazník nechtěl skládat řešení ze tří dodavatelů, kde jeden dělá síť, druhý kamery a třetí to pak nějak propojuje. Chtěl jednu firmu, která navrhne síť i kamerový systém tak, aby spolu fungovaly, a jedno číslo, na které zavolá, když bude potřeba.

Co jsme navrhli a proč

Základ je datová síť, protože po ní jezdí všechno ostatní — pokladny, počítače, pece i kamery. Wi-Fi jsme rozdělili na dvě oddělené sítě: interní pro provoz (pokladny, počítače, pece) a zákaznickou pro hosty v prodejně a restauraci. To je věc, kterou provoz s veřejným prostorem potřebuje mít od začátku správně — zákazník na síti nemá co dělat vedle pokladny a interních systémů.

Kamery jsme umístili do interiéru — do výroby, skladového zázemí a prodejny. Devět kamerových bodů pokrývá provoz tak, aby měl provozovatel přehled tam, kde ho reálně potřebuje, bez zbytečného osazování každého rohu.

Kamery, které v prodejně nikoho neruší

Nejzajímavější část zakázky byla prodejna. Má vysoký strop — přes metr nad běžnou výškou — a prostor je rozdělený sádrokartonovými příčkami. Ze stropu visí designová svítidla, která dělají celý dojem místa. Běžná montáž kamer tu nebyla dobrá cesta: kamera pověšená z metrové výšky na standardní držák by buď do prostoru pořádně neviděla, nebo by v pečlivě navrženém interiéru trčela a kazila dojem, na kterém provozovateli záleží.

Vyrobili jsme proto úchyty na míru — navrhli a vytiskli na 3D tiskárně tak, aby kamery zapadly přímo do designu svítidel. Kamera sedí ve správné výšce a úhlu, prodejnu skutečně pokrývá, a přitom je součástí interiéru místo aby ho rušila. Není to o schovávání — kamery jsou tam, kde je zákazník běžně vidí; jde o to, aby vypadaly, jako že do prostoru patří.

Jak probíhala instalace za provozu

Instalace proběhla za 3 dny, za provozu — pekárna, prodejna ani restaurace se kvůli nám nezastavily. Síť, kabeláž, montáž kamer i oživení jsme odbavili jako jeden celek, takže zákazník neřešil koordinaci mezi řemesly. Od něj to znamenalo obhlídku a předání; zbytek jsme odpracovali sami.

Výsledek

Provozovatel má jednu síť, po které spolehlivě běží pokladny, počítače i pece, oddělené připojení pro zákazníky a kamerový přehled nad výrobou, skladem i prodejnou — aniž by kamery kazily dojem interiéru. A hlavně: jednoho dodavatele na síť i kamery, takže když je něco potřeba, volá jedno číslo.

Že to fungovalo, je vidět na tom, co bylo dál. Servisní smlouvu jsme neuzavírali, ale se zákazníkem spolupracujeme dodnes — postupně jsme společně řešili celkem 5 poboček.